-
VP Varenr 10233201 Bestill her: Druetype: 60 % Sangiovese, 35 % Merlot, 5% Cabernet Sauvignon Metode: Rolig gjæring ved 28'C , overpumping av skallene. Malolaktisk gjæring. Halvparten lagres på botte - 500-700 l i 6-8 måneder. Beskrivelse: Lette tanniner, bær, frukt, fin syre. Passer til: Pasta, pizza, lette retter. Sukker: < 3,0 g/l Syre: 7,2 g/l Alkohol: 14 % -
VP Varenr 10233101 Horeca v.nr: BAP-139 Druetyper: 70 % Sangiovese, 30 % Merlot Metode: Det benyttes "Salasso" til fremstilling av rose. En del av juicen tappes av etter 2 døgn. Gjærer i ståltank ved lav temperatur. Beskrivelse: Syrefrisk, fruktig , jordbær Passer til: Aperitif, lette retter Sukker: 3,0 g/l Syre: 7,2 g/l Alkohol: 13,5% -
VP Varenr. 16380401 - Bestill her: 100 % Sangiovese Metode: Vinifikasjon i store slovenske fat Beskrivelse: Fine tanniner, god lengde, bær og krydder Passer til: Svin, storfe, gryteretter Sukker: 3,0 g/l Syre: 5,7 g/l Alkohol: 13,0 % -
VP Varenr. 16380301 - Bestill her: 100 % Sangiovese Metode: Kommer fra yngre vinranker, lagres i store slovenske fat Beskrivelse: Bløtt anslag, fin syre, fine tanniner, mørke bær. Passer til: Svin, storfe, kylling Sukker: 3,0 g/l Syre: 5,4 g/l Alkohol: 13,5 % -
VP Varenr 12088601- Bestill her: Druetype: 100 % Sangiovese Metode: Gjæring på ståltank, lagres på store slovenske fat. Beskrivelse: Balansert og god syre, fruktig,røde bær, mineralsk, jord. Passer til: Pasta , kylling, lette kjøttretter. Sukker: 3,0 g/l, Syre: 5,7 g/l Alkohol: 14 % -
VP Varenr. 16380501 - Bestill her: 100 % Sangiovese Metode: Vinifikasjon i store slovenske fat Beskrivelse: Frisk syre. Bær og frukt. Mineralsk Passer til: Svin, storfe, kylling Sukker: 3,0 g/l Syre: 5,4 g/l Alkohol: 13,5 % -
VP v.nr 10124401 Bestill her: Druetype: 100 % Sauvignon Blanc Vinmark Höfl untern Stein Metode: 12 t kaldmaserasjon med skallkontakt, gjæring i ståltank, ligger 5 mnd på bunnfallet på tanken. Beskrivelse: Florale, toast, mineralsk Passer til: Skalldyr, sjømat, salater Sukker: 2,0 g/l Syre: 5,8 g/l Alkohol: 14,0 % -
VP v.nr 10124101 Bestill her: Druetype:60 % Riesling , 40 % Sauvignon Blanc Vinmark Høfl unterm Stein Metode: Riesling gjennomgår pressing med hele drueklaser og gjæring på ståltank. Sauvignon Blanc blir 12 t maserasjon før pressing. En del av mosten gjæres på fat , resten på ståltank. All vin ligger 6 mnd på bunnfallet før de blandes sammen. Beskrivelse: Syrefrisk , sitrus, stikkelsbær. Passer til: Aperitif, lyst kjøtt, fårikål, oster. Sukker: 3,0 g/l Syre: 7,2 g/l Alkohol: 13,5 % -
VP v.nr 10124201 Bestill her: Druetype: 100 % Schiava Vinmark Arzenhof Metode: Utvalgte håndplukkede druer. Spontangjæret med 10 dager maserasjonstid i trekar. 8 mnd på barriques og botte. Beskrivelse: Mild, fruktig, krydder, vanilje, kirsebær Passer til: Småvilt, fugl, modne oster Sukker: 1.8 g/l Syre: 5,3 g/l Alkohol: 13,5 % -
VP v.nr 10124301 - Bestill her: Vinmark Arzenhof - Kalteren. Druetype: 100 % Lagrein . Metode: Spontangjæring i åpne kar , 20 dader maserasjon, ligger 16 mnd på barriques. Omstukket 1 gang. Lett filtrering ved tapping. Beskrivelse: Bløt, fruktig, mørke bær. Passer til: Svin, lyst kjøtt. Sukker: 1,5 g/l , Syre: 5,3 g/l Alkohol: 13,5 % -
VP v.nr 10119201 Bestill her: Druetype: 100 % Gewurztraminer Vinmark Høfl unterm Stein Metode: Druene gjennomgår maserasjon i noen dager før gjæring av ufiltrert most skjer i eikefat på 500 l. 10 mnd videre lagring på samme fat på bunnfallet. Beskrivelse: Fersken, grape, florale toner. Passer til : Fisk, skalldyr, asiatisk mat. Sukker: 6,3 g/l Syre: 4,4 g/l Alkohol: 15,0 % -
VP Varenr 10232801 - Bestill her: Druetype: 100 % Nebbiolo Metode: Kontrollert gjæring i ståltank i 15 dager, avsluttes med malolaktisk gjæring. Modnes 12 mnd i store slovenske fat, 25-50 hl. Tappes uten filtrering. Beskrivelse: Fruktig stil, bær, frukt. Passer til: Svin, småvilt, fugl, ost, krydret mat. Sukker: 3,0 g/l Syre: 6,0 g/l Alkohol: 13,5 % -
VP Varenr 10232701 - Bestill her: Druetype: 100 % Nebbiolo i Michet variant Metode: Temperaturkontrollert gjæring i 30 dager, maserasjon i 25 dager, avsluttes med malolaktisk gjæring. Modnes på store slovenske fat 25-50 hl i 30 mnd. Tappes ufiltrert og ligger til modning, lanseres tidligst 4 år etter innhøsting. Beskrivelse: Mørke bær, lakris, jordpreg. Passer til: Storfe, vilt, gryteretter, oster. Sukker: 3,0 g/l Syre: 5,0 g/l Alkohol: 13,5 % -
VP Varenr 10233001 - Bestill her: Druetype: 100 % Nebbiolo i Lampia variant Metode: Gjæring ved 23-25' C i 15-18 dager, 25 dager maserasjon, avsluttes med malolaktisk gjæring. Lagres på franske barriques og midsize botte i 9-24 mnd. Tappes filtrert, lanseres tidligst 3 år etter innhøsting. Beskrivelse: Fine tanniner, fin lengde, aroma med sterkt hint av rød frukt og bær Passer til: Storfe, vilt, modne oster Sukker: 3,0 g/l Syre: 4,7 g/l Alkohol: 14 % -
VP Varenr 10232901 - Bestill her: Druetype: 100 % Barbera Metode: Gjæring i ståltank i 25 dager, avsluttes med malolaktisk gjæring, modnes i 12 mnd i store slovenske fat 25-50 hl. Beskrivelse: Mørke bær, krydder, toast Passer til: Storfe, svin, oster Sukker: 3,0 g/l Syre: 6,5 g/l Alkohol: 14 % En fruktig vin med subtilt preg av jord og tre.
